La jeunesse pour une appellation qui plonge ses racines dans le berceau même du vignoble bordelais installé aux abords du port, voici plus de deux mille ans, et les étend sur un terroir qui vit naître au XVIIIe siècle, au Château Haut-Brion, le « New French Claret ».
La maturité, par la reconnaissance, enfin, lors de la signature du décret d’Appellation Pessac-Léognan – le 9 septembre 1987 – d’une région dont les caractéristiques du sol, le climat, les traditions de production de vins rouges comme de blancs secs de qualité exceptionnelle aptes, les uns comme les autres, au vieillissement, s’exprimaient déjà depuis des siècles
En 20 ans, le « nouveau » vignoble de Pessac-Léognan a poursuivi et développé avec la vitalité qui le caractérise, l’extraordinaire potentiel économique tant quantitatif que qualitatif issu des originalités propres !
– Originalité des origines pour un terroir au relief mamelonné où gîtent les dépôts de graves, ces galets et graviers roulés par la Garonne depuis près de 2 millions d’années et, ici, d’une variété unique au monde.
– Originalité climatique par l’effet de deux régulateurs : à l’est, la Garonne qui atténue les gelées et, à l’ouest, la forêt qui coupe les vents et maintient l’humidité.
– Originalité géographique par l’imbrication inhabituelle de la ville et de la vigne où l’alignement des règes fait front à celui des immeubles où les parcelles enclavées luttent pied à pied contre l’étouffement pavillonnaire.
– Originalité humaine par le rassemblement de viticulteurs dynamiques et entreprenants qui, conscients du vaste potentiel de leur terroir, ont mené avec un rare esprit unitaire durant le dernier quart du XXe siècle, une véritable reconquête.Aujourd’hui, après vingt années de labeur rigoureux, notamment par la replantation de plus de mille hectares, le relevé des défis technologiques de la modernité, le vignoble de Pessac-Léognan offre en ce début d’un nouveau millénaire de grands vins rouges et blancs dignes de leurs origines plurielles, harmonieux équilibres entre le terroir, la plante et l’homme.
Sources : www.pessac-leognan.com
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